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さむいさむい。顔にちくちく針が刺す寒さ。昨年バイクで転んだ悪夢の場所で、今朝転んでる人がいた・・かわいそうに。 最近、彼氏とデートって行っても特にすることがなくって日曜日はレコード屋さんでじっくり時間をかけて音楽選びにお互い没頭。その後、久しぶりに食べに行ったお好み焼きがすごく美味しくって早速真似て作って見ました。チーズと豚(ショウガ焼きの残り物)を入れて。 @@私なりのふわふわにする極意@@ その壱*豆腐を入れる その弐*小麦粉を少なめにし長いもでつなぎにする その参*空気を含むようにしてよーく混ぜる その四*焼くときひっくり返すのは2回。抑えるのも2回 ついでに、マスカルポーネチーズを入れてスイートポテトも作っちゃえ。 ・レシピ有り <材料> 5コ分 ・さつまいも 中1本 ・マスカルポーネチーズ 大さじ2位 ・卵黄 1個分 ・生クリーム 大さじ3 ・パインジュース 大さじ2 ・お好みのクッキー 5枚 ・砂糖(さつまいもの甘さ加減でお好みで調節) 溶き卵 適量(テカリ用) ①さつまいもの皮をむき、適当な大きさに切って粉ふきいもにする ②①の鍋にさつまいもを入れたまま木しゃもじであついうちに潰す (少々荒く潰してもOK) ③②の鍋に卵・生クリーム・パインジュース・砂糖を加え木しゃもじでよく混ぜる ④クッキーの上にポテト生地を薄く平らに塗り、マスカルポーネチーズを 真ん中にのせ、チーズを包むようにしてポテト生地をのせて形を整える ⑤形を整えた物にテカリ用の溶き卵を塗り、オーブントースターでこんがり 焦げ目をつけて出来上がり ~memo~ ・パインジュースの酸味を加えてるのがポイント! ※入れなくてもOK。ただ生クリームの量を調整してください
by k_hana_f
| 2005-02-01 09:00
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