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by k_hana_f
| 2006-06-14 22:40
| ソノタ
ガガガッとフープロにかけた海老・ミンチ肉・ニラ・お豆腐 タケノコに調味料で味付けしたタネをお稲荷さんのように 油揚げに包んでフライパンでカリッと焼きました。 お豆腐を入れるとふんわりとジューシーに仕上がります♪ 外はカリッと中はジューシーでプリッとしたタネがお口の 中で広がります。両親好みのからしポン酢につけて、、。 “軽く口にできるケーキを・・” というオーダーで作ったひと口 サイズ。アーモンドタルトにマスカルポーネ混ぜた生クリーム をのせて、重過ぎないように控えめに仕上げました。 父の日ではなく #
by k_hana_f
| 2006-06-05 13:43
| タベモノ
口当たりがとってもなめらかな杏仁豆腐。 中にタピオカと細かく砕いたアーモンドを入れて 仕上げに練乳といちごのコンポートのシロップを 混ぜたものをかけました。マンゴーも添えて^^ ごちゃごちゃのせすぎたかなぁーと思いましたが 食べてみるといいバランスでした♪夏っぽいね、、 ガラスコップ底に適当に編み編みしたさかさ ベレー帽を履かせました。 * * * 『ワイン+ヒヨコ』というキーワードで 体調を崩していました。 ①ワイン・・・飲みすぎた ②ヒヨコ・・・かぎ針で夢中になって朝 まで編んで寝不足 今後気をつけます。 ピヨ☆ #
by k_hana_f
| 2006-06-02 15:40
| タベモノ
今日はバースデーケーキの配達です。 昨日は夕食の約束があったのでビスキュイをお昼に焼い て下準備をしておき、帰宅後(0時)ガサゴソ作業スタート。 両親を起こさないようにそーっとそーっと。 キャラメルとバナナのムースの二層仕立て 2つのムースの間にキャラメリゼした胡桃をサンド お花型に焼いたビスキュイ生地の空間にホイップした バニラクリームを絞ってプラリネとグリーンレーズンを * * * 最近1日に1回は耳にする『ダ・ヴィンチ・コード』。 映画よりも本だ・・と思い早速買って読んだのですが 面白すぎて、やっぱり映画も観たいです。楽しみだ~ #
by k_hana_f
| 2006-05-13 00:55
| タベモノ
デコポンを頂いたので、中をくり抜いて絞り汁と果実を加 えたチーズケーキ生地を流して入れて焼き上げました。 デコポンの香りがふわぁ~ バナナと胡桃、ハチミツ入り * * * 最近、チーズケーキにはまってます、、、 ほんとに毎日のように焼いてます。フードプロセッサーを 使えばほんの10分弱で準備完了。あとはオーブンにおま かせ。寝る前に焼くのですが、一晩冷蔵庫に寝かしたチー ズケーキは朝にはしっとりと食べ頃に・・・というわけです♪ #
by k_hana_f
| 2006-05-10 10:15
| オンガク
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